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700 grammes de bonheur pour les gourmets amateur d’abats. Populaire en France depuis le moyen-âge, ce plat a su traverser les âges pour arriver jusqu’à nous. Prêt à l’emploi, il est constitué de panse, feuillet, bonnet et caillette que l’on fait mijoter pendant 15 heures à feu doux avec des pieds de porc, de bœuf, de veau, des carottes et du vin ce qui attendrie les tripes et fait ressortir l’arôme de ces recettes traditionnelles.
Typical values (per 100g)
| Energy | 111 kcal |
| Energy | 466 kj |
| Fat | 13 g |
| Of which saturated | 4.3 g |
| Carbohydrates | 0.5 g |
| Of which sugars | 0.5 g |
| Protein | 18.4 g |
| Salt | 1.15 g |
