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Représentant du savoir-faire culinaire de la Baie de Somme cette soupe vous régalera et vous fera découvrir les arômes si particuliers de l’aster maritime aussi appelée « oreille de cochon » ou « épinard des mer » en Baie de Somme. Le goût de cette soupe peu s’approcher de celui d’une soupe d’épinard. Elaborée avec 30% d’aster maritime, de quelques pommes de terre pour la consistance et d’une pointe de crème fraiche pour lui donner son onctuosité et pour finir des aromates rien de plus. Toute la richesse de notre terroir dans un bol.
