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Cette recette de maquereaux, à la base familiale, s’est démocratisée au XVIII -ème siècle à Boulogne sur mer avec les premières conserveries. C’est tout naturellement que la conserverie saint Christophe a adopté les maquereaux dans sa gamme de produit. Comme autrefois, ils sont cuisinés avec du vin blanc, du vinaigre, des petites carottes et des oignons.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g)
| Energie | 780 kJ |
| Energie | 187 kcal |
| Matières grasses | 11.9 g |
| Dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Protéines | 19.8 g |
| Sel | 1.2 g |
favorite_borderConseils de préparation
Se mange froid accompagné de frites ou de pommes de terre à l’eau, d’une pointe de moutarde et d’un petit verre de vin blanc (à consommer avec modération).
keyboard_arrow_down Ingrédients, allergènes et origine
Ingrédients: Maquereaux 550g, Vinaigre, Eau, Vin Blanc (SULFITES), Carottes, Oignons, Sel, Poivre, Aromates.
Allergenes: sulfites
